Malzemeler: 

750 g pırasa
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
4 çorba kaşığı kepekli un
100 g yarım yağlı beyaz peynir(rendelenmiş)
6-7 dal Maydanoz
Nane,kimyon,karabiber,kırmızı biber
1 çorba kaşığı sıvı yağ

Rondodan geçirilen pırasalara, tüm malzeme sırasıyla eklenir.Yarım çorba kaşığı yağ ile yağlanan fırın tepsisine dökülen pırasa böreği önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırına verilir ve üstünün rengi değişene dek pişirilir.

(Yazın pırasa yerine 3-4 adet orta boy kabak kullanarak “Kabak Böreği” elde edebilirsiniz)
Afiyet Olsun…Dyt.Ruhan Süme Yiğit